Edukativos :: Higiene de los Alimentos

Recursos para universitarios

Perfil de descarga: Higiene de los Alimentos - Codex Alimentarius

Detalles:

Código internacional recomendado de prácticas: principios generales. Sistema de análisis de peligros y puntos críticos (HACCP). Establecimiento y aplicación de criterios microbiológicos. Evaluación de riesgos microbiológicos.

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