Perfil de descarga: Manejo Postcosecha de Frutas Tropicales - Manual
Detalles:
Aspectos generales, Fisiología de la Fruta, Respiración, Etileno, Comportamiento climatérico, Maduración, Cambios composicionales, Respuestas fisiológicas de las frutas al estrés, Ámbito de aplicación, Diseño, estado y método de carga del equipo de transporte, Envasado, Prácticas de prerefrigeración, Enfriamiento Rápido y Almacenamiento, Manejo postcosecha de la papaya, piña, plátano y cítricos, Norma del Codex Alimentarius para Citrus Grandis (Pummelo), Norma de Calidad para la Lima-Limón.
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